אוזני המן במילוי פרג

אחרי אנספור נסיונות של בצקים.
זה הבצק הכי מושלם!!!!!!
רך ונימוח נמס בפה ברגע שתתחילו לטעום אחד ז ה י ר ו ת!!
אני לא אחראית לשאר.. הם ממכרים בטירוף.

מתכון:
200 גרם חמאה קרה
300 גרם קמח(2 כוסות חד פעמי חם)
80 גרם אבקת סוכר(3/4 כוס)
3 חלמונים
מעבדים את הכל במעבד מזון.
מילוי פרג:
150 גרם פרג(כוס וחצי חד פעמי חם)
120 מ”ל חלב(3/4 כוס )
130 גרם סוכר(כוס)
כף דבש
25 גרם חמאה
3 כפות אבקת שקדים או 3 כפות סולת או 3 כפות פירורי ביסקיוויטים.
מרתיחים את החלב..הפרג..הדבש.. הסוכר והחמאה ביחד מורידים מהגז ומוסיפים את השקדים הטחונים ומניחים להצטנן.
את אוזני המן אופים בחום 180 מעלות 14 דקות לא יותר אין צורך.
מניחים להצטנן ורק מרימים מהתבנית.