עוגת שוקולד לכל ילדי הגן

2.6K

עוגת שוקולד רכה בטירוף יוצאות ממנה 40 חתיכות
ובהחלט מספיקה לכל ילדי הגן
כן כן זאת הכמות שתכינו מהסיבה שחתיכה אחת לא תספק
אותם היא ממכרת בטירוף
תבנית מלבנית 38*25
מתכון:
8 ביצים מופרדות
280 גרם קמח תופח (2 כוסות)
240 מ”ל שמן (כוס)
200 מ”ל מים קרים (3/4 כוס)
350 גרם סוכר (כוס ו3/4)
כוס וחצי שוקולית
כף קקאו
150 גרם שוקולד מריר
סירופ סוכר:
2 שקיות סוכר וניל
חצי כוס מים
גנאש שוקולד:
120 מ”ל שמנת מתוקה
150 גרם שוקולד מריר
כף דבש
אופן ההכנה:
מקציפים את החלבונים עם 3/4 כוס סוכר
לקצף יציב מאד
למעבד מזון נכניס
קמח תופח,שוקולד מריר,את שאר הסוכר,שוקולית
והקקאו נטחן לאבקה
לקצף החלבון נכניס לפי הסדר
(חשוב שהמיקסר יהיה על המהירות הכי נמוכה)
חלמונים,שמן,מים קרים
לאחר מכן נוסיף את כל היבשים ונערבב היטב
לשפוך לתבנית משומנת
לאפות בחום 160 מעלות בטורבו 30 דקות
(לבדוק עם קיסם ארוך אם היא מוכנה)
סירופ סוכר:
לבשל את הכל עד שהסוכר ימס
כשהעוגה יוצאת מהתנור לתת לה להצטנן 10 דקות
ואז לשפוך מעל בעזרת כף את הסירופ החם
גנאש:
להמיס את הכל לתערובת חלקה
לצנן רבע שעה
ולשפוך מעל העוגה
לחתוך לריבועים וניתן לפזר בכל ריבוע
מה שרוצים.




כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Close
Your custom text © Copyright 2020. All rights reserved.
Close