פוקאצה

755

פוקאצה זהו סוג של לחם שניתן לשלב
בו מעל ירקות קלויים וכל מה שתחפצו
אני אופה את הפוקאצה על אבן שמוט
לקבל מרקם קריספי אבל זה לא חובה
מתכון ל-6 פוקאצות
מתכון:
קילו קמח
2.5 כפות שמרים
800 מ”ל מים
כף מלח
כף סוכר
אופן ההכנה:
לשים את כל חומרי הבצק
עם וו גיטרה(זה לא טעות)
במשך 5 דקות
נותנים מנוחה 5 דקות ושוב לשים 5 דקות
מורידים את הבצק למשטח משומן מאד
מחלקים ל6 עיגולים
חותכים 6 ניירות אפיה מלבניות
כל עיגול פותחים על נייר אפיה לצורה אובלית
מניחים איזה ירקות שרוצים
עגבנית שרי,חציל קלוי,פלפל קלוי,עשבי תיבול
להתפיח שעה
ולהכניס לתנור מחומם 230 מעלות
12 דקות או עד שמשחים

Close
Your custom text © Copyright 2020. All rights reserved.
Close