קציצות דג שילדים אוהבים

ניתן להכין מאיזה סוג דג שאתם רוצים
הילדים לא מרגישים כלל שיש בהם דגים
וכך אתם מרוויחים מנת חלבון עבורם
אני הכנתי מדג נסיכת הנילוס של רוזנרס פיש
מתכון:
חבילת דג נסיכת הנילוס של רוזנרס פיש
צרור כוסברה
צרור פטרוזיליה
שן שום כתושה
גזר מגורד דק
קישוא זוקיני מגורד דק
בצל גדול מטוגן
בצל גדול מגורד
ביצה
4 כפות פירורי לחם
מלח,כרכום,כמון,מעט פלפל שחור
אופן הכנה:
משרים את הדג רבע שעה במים ולימון סחוט
אח”כ מרתיחים סיר מים
טובלים את הדג במים הרותחים ומוציאים לצינון
(פעולה זאת מנטרלת ריחות וטעמים)
טוחנים את הדג במעבד מזון או במכונת בשר
מערבבים את כל החומרים ביחד
מניחים בצד רבע שעה לאיחוד טעמים
יוצרים קציצות
ומטגנים בשמן עמוק
(ניתן לאפות בתנור ב180 מעלות עד שמזהיב
רצוי לרסס מעליהם ספריי שמן)
ניתן להגיש בפיתה עם ירקות