סלט ז’עלוק

זהו סלט שבו אני שורפת על הגז
את העגבניות,החצילים,הפלפלים
זה נותן לו טעם מעושן מדהים
יש בו השקעה אבל התוצאה שווה את זה
מתכון:
2 חצילים
4 עגבניות תמר
2 פלפלים ירוקים חריפים
2 גמבות קטנות
5 שיני שום
קורט פפריקה אדומה
מלח
אופן ההכנה:
קולים את כל הירקות
מקלפים וחותכים
מחממים מחבת שמים רבע כוס שמן זית
מוסיפים את כל החומרים כולל תבלינים
מערבבים היטב
מבשלים בערך 10 דקות תוך כדי ערבוב
מוסיפים עוד שמן בערך 3 כפות
מעבירים לגריל של התנור כ5 דקות
מוציאים מצננים
ניתן להוסיף בזילקום וכוסברה קצוצה