עוגת שוקולד של איילה הכי טעימה בעולם

זאת העוגה שאיילה הבת שלי הכינה
בחג סוכות והכל היה בהכי ספונטני
מתוך רצון שלה לעזור לי במטבח
הקרצתי לה מתכון בע”פ וכך נולדה
עוגת השוקולד הכי טעימה בעולם
אין במתכון סוכר וזה לא טעות העוגה יוצאת מתוקה ומדוייקת
2 תבניות אינגלישקייק
מתכון:
3 ביצים שלמות
3/4 כוס שמן
כוס מים
2 שקיות סוכר וניל
כוס אבקת שוקולית
200 גר’ שוקולד מומס
כוס וחצי קמח תופח
גנאש:
פחית קרם קוקוס 22% שומן
100 גר’ שוקולד מריר
כף דבש
אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים למעט הקמח
לתערובת חלקה מאד
מוסיפים את הקמח ומערבבים עד להטמעה
יוצקים לתבניות אינגליש
אופים בחום 160 מעלות בטורבו 34 דקות
מוצאים ומחוררים את העוגה בעזרת קיסם ארוך
יוצקים מעל הגנאש
ומתענגים עליה
גנאש:
לוקחים מהפחית קוקוס רק את הקרם מלמעלה ללא נוזל
ממיסים ביחד עם השוקולד והדבש לתערובת חלקה