זאת העוגת דבש הכי טובה שאני מכירה
גם אלה שלא חובבים במיוחד עוגות דבש אותה הם אהבו
היא רכה כמו ענן ורק משתבחת מיום ליום
בטוחה אני שזה הולך להיות מתכון מנצח שלכם
תבנית 26/או סיר הפלא
מתכון:
5 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר
חצי כוס סוכר חום כהה
150 מ”ל שמן
200 מ”ל נס קפה חם (3 כפיות נס והשאר מים)
130 מ”ל דבש
100 גרם ממרח תמרים(אפשר להמיר בסילאן)
280 גרם קמח תופח
חצי כפית סודה לשתיה
כפית קקאו אכותי
אופן ההכנה:
מקציפים את החלבונים עם שתי הסוכרים
לקצף יציב ונוקשה
יוצקים את כל הנוזלים ביחד
ומערבבים עד להטמעה
מוסיפים את כל היבשים ומערבבים
מעט, עד שהתערובת חלקה
שופכים לתבנית משומנת
ואופים בחום 160 מעלות בטורבו 45 דקות
